臨近春節(jié)

車?yán)遄哟罅可鲜?/p>

酸甜多汁的口感

引得人不免多吃幾顆

不過大家在食用時(shí)

一定要適量

近日，有網(wǎng)友稱

自己吃車?yán)遄印爸卸尽绷?/p>

到底是怎么回事？

“狂炫”1斤車?yán)遄?/p>

孕媽進(jìn)了急診室

近日，四川成都一女子懷孕5個(gè)月，吃了一斤車?yán)遄雍箝_始不舒服，上吐下瀉，隨后孕肚也開始發(fā)緊、發(fā)硬，家人將其送醫(yī)治療。

經(jīng)診斷，其癥狀疑似為食物中毒。

圖源：南方日報(bào)　　3斤車?yán)遄酉露?/p>

女子高燒至39.5℃

近日，廣東一女子買了5斤車?yán)遄?，吃?斤后發(fā)現(xiàn)情況不妙……

起初，她覺得喉嚨腫痛，以為只是普通上火，結(jié)果高燒至39.5℃，到醫(yī)院輸液治療后不料藥物過敏，最后因呼吸受阻進(jìn)行緊急輸氧。

大量吃車?yán)遄?/p>

易消化不良

專家提醒，車?yán)遄痈缓w維素，不易消化，尤其對脾胃虛弱的人，一次性吃太多，容易出現(xiàn)上吐下瀉類似腸胃炎的癥狀。如果車?yán)遄硬粔蛐迈r、霉變等，則有可能引起急性腸胃炎。

車?yán)遄有云珳?，濕熱體質(zhì)的人也不要多吃，否則易有口干舌燥、口腔潰瘍、便秘等上火表現(xiàn)。

車?yán)遄舆€能放心吃嗎？

網(wǎng)絡(luò)上流傳的車?yán)遄映远嗔?/p>

會(huì)導(dǎo)致鐵中毒和氰化物中毒

是真的嗎？

每天吃多少車?yán)遄硬虐踩?/p>

吃333公斤車?yán)遄?/p>

才會(huì)鐵中毒

鐵中毒是由于攝入鐵過量引起的。有數(shù)據(jù)顯示，一次攝入鐵量達(dá)到和超過每公斤體重20毫克時(shí)，即可出現(xiàn)急性鐵中毒，對于一個(gè)體重60公斤的成人來說，大約是1200毫克鐵。

不過，車?yán)遄拥蔫F含量只有0.36毫克/100克，要達(dá)到出現(xiàn)鐵中毒的量，一個(gè)體重60公斤的成人大約要吃333公斤，正常人不可能一次性吃這么多。

所以，適量吃車?yán)遄硬粫?huì)鐵中毒。

吃車?yán)遄訒?huì)導(dǎo)致氰化物中毒？

專家：別吃果核！

植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。

很多薔薇科植物的種子里都含有氰苷，比如桃、車?yán)遄?、杏、李子等，車?yán)遄拥暮巳室驳拇_含有氰苷。不過，這些水果的果肉中不含氰苷。

氰苷本身是無毒的，只是當(dāng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞時(shí)，含氰苷植物內(nèi)的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氫氰酸。每克車?yán)遄雍巳手械那柢照鬯銥闅淝杷岷蟠蠹s只有幾十微克，人們一般不會(huì)有意去吃車?yán)遄雍巳剩虼塑嚴(yán)遄雍耸谷酥卸镜那闆r非常罕見。

此外，就算真的不小心把車?yán)遄拥暮巳释塘讼氯?，也不用驚慌，少量氰苷在體內(nèi)可以代謝掉。

這三類人群

食用車?yán)遄有铚p量

根據(jù)《中國居民膳食指南(2022)》，居民每日水果攝入量建議為200~350克。

為保證水果均衡攝入，建議普通人一天攝入車?yán)遄訛?00~150克，大約10-15顆車?yán)遄印Ｒ韵氯惾巳焊鼞?yīng)嚴(yán)格控制攝入量：

慢性腎病患者

車?yán)遄雍浟枯^高。對于腎功能不佳的患者，腎臟排鉀能力受限，大量攝入可能導(dǎo)致高鉀血癥。

糖尿病患者

盡管車?yán)遄拥纳侵笖?shù)(GI值)較低，但仍需控制食用量。通常血糖控制穩(wěn)定的糖尿病患者，每天攝入量應(yīng)控制在10顆左右。

胃腸疾病患者

患有胃腸道疾病，不宜過量食用車?yán)遄?，以免引發(fā)胃脹、腹瀉或是加重胃酸分泌，刺激胃黏膜，引起胃痛，甚至加重原發(fā)病情。

國家應(yīng)急廣播提醒

再好吃的食物也要適量

尤其春節(jié)將至

更要注意避免暴飲暴食

均衡飲食 適量運(yùn)動(dòng) 健康生活

來源：國家應(yīng)急廣播綜合央視新聞、科學(xué)辟謠

(“國家應(yīng)急廣播”微信公眾號)